KYCKLINGGRATÄNG

Det här är en festlig variant på kycklinggratäng med fetaost, paprika och soltorkade tomater. GI rätt av Ulrika Davidsson!

4 pers

1 grillad kyckling

1 röd paprika

1 grön paprika

4 soltorkade tomater i olja

1 dl ajvar relish

2 dl creme fraiche

100 g fetaost

salt, peppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 225 grader. Dela den grillade kycklingen i mindre bitar och lägg i en ugnssäker form. Tärna paprikorna och blanda med kycklingen. Hacka de soltorkade tomaterna och lägg över kycklingblandningen.
2. Häll lite av oljan som tomaterna ligger i över kycklingen. Blanda ajvar och creme fraiche och smaka av med salt och peppar. Häll röran över kycklingen och toppa med fetaost.
3. Gratinera i ugnen i ca 15-20 min. 

Servera med grönsallad.